NOME

CFU

CONTENUTI

LINGUA

Tecniche di counseling nutrizionale

6

•  Teorie e Modelli teorici di riferimento   (Teoria   cognitivo   comportamentale,   Modello   delle credenze sulla salute, Teoria dell’apprendimento sociale, Modello transteoretico degli stadi del cambiamento, Modello sistemico relazionale)

•  Strategie  specifiche  del  counseling  nutrizionale

•  Tecniche  di  counseling  per  la  gestione  del  team  multidisciplinare

•  Tecniche di counseling per la gestione del paziente difficile

        • Tecniche di counseling nutrizionale a distanza

        • Supervisione

• Simulazioni e  casi  clinici

Italiano

Counseling nutrizionale nel soggetto sano e patologico

7

•  Tecniche di counseling applicate a soggetti in buono stato  di salute

•  Tecniche di counseling applicate a soggetti con condizioni patologiche (sovrappeso, obesità, diabete,   sindrome   metabolica,   patologie   oncologiche, patologie gastroenteriche, patologie neurologiche,..... )

•  Tecniche di counseling applicate nelle varie fasi della vita (pediatrica, adulta, gravidanza e allattamento, terza età)

•  Tecniche di counseling applicate in differenti contesti correlati allo stile di vita

         • Culinary medicine come approccio al cambiamento dello stile di

          vita 

• Simulazioni e  casi  clinici

        • Supervisione di casi clinici

Italiano

Counseling e dietetica dello sportivo

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•  Fabbisogni  nutrizionali  dello  sportivo

•  Indicazioni dietetiche per i diversi tipi di sport

•  Differenze  tra  sportivo  amatore  e  professionista

•  Gli   integratori   alimentari   energetici,   proteici,   vitaminico-minerali   nello   sportivo

        • Sindrome da Carenza Energetica Relativa (REDs)

•  Counseling  nutrizionale  applicato  allo  sportivo

        • Counseling nutrizionale in soggetti sportivi con disturbi

         alimentari 

• Simulazioni e  casi  clinici

Italiano

Counseling nutrizionale di gruppo

3

•  Modelli teorici di riferimento del counseling nutrizionale e gestione del gruppo

•  Gruppo:  strumento  terapeutico  per  il  cambiamento  comportamentale  e  cognitivo

•  Incontri di gruppo per la modifica dello stile di vita nel paziente sovappeso/obeso, con sindrome metabolica e   fattori   di   rischio   cardiovascolari   (vari   contesti: riabilitazione/ricovero, ambulatoriale, MAC)

•  Percorsi terapeutici di gruppo per disturbi del peso associati al  Binge  Eating  Disorder  (Skills training e riabilitazione psico nutrizionale).

•  Programma di intervento psico-nutrizionale personalizzato di gruppo per pazienti affetti da sindrome metabolica

        • Tecniche di counseling nutrizionale di tipo sistemico in contesto          di gruppo/famigliare

        • Tecniche di Counseling Nutrizionale nei progetti di educazione

          alimentare di gruppo

• Simulazioni e  casi  clinici

Italiano

Nutrition  Care Process  Model

2

Assistenza nutrizionale fornita dai dietisti, in particolare:

•  gestire il processo di cura e a raggiungere gli obiettivi di salute, documentando  i  risultati raggiunti

•  assicurare la qualità dell’assistenza fornita migliorando la prevedibilità degli outcomes e favorendo il riconoscimento del ruolo della nutrizione e dei dietisti in tutti i settings di cura

•  eseguire una valutazione nutrizionale accurata e completa, identificare la Diagnosi nutrizionale appropriata, scegliere l'intervento nutrizionale con relativo piano di monitoraggio pertinente

•  usare  un  linguaggio  professionale  condiviso  specifico  per  le  attività  svolte  dai  dietisti

•  simulazioni e casi clinici

Italiano

Prevenzione e trattamento dei disturbi alimentari negli atleti

1

•  Comprendere i problemi di salute pubblica e le conseguenze dei disturbi alimentari, LEA e RED- S negli atleti nel corso della vita;

•  Distinguere tra le diverse diagnosi di disturbo alimentare, le loro caratteristiche uniche, condizioni psicologiche e/o comportamentali coesistenti (incluso il disturbo da esercizio compulsivo);

•  Comprendere i fattori di rischio multifattoriali che influenzano lo sviluppo e il mantenimento dei disturbi alimentari negli atleti, inclusi fattori psicosociali, culturali, comportamentali e ambientali;

•  Imparare a valutare criticamente le strategie di prevenzione e intervento basate sulle evidenze scientifiche per identificare le migliori pratiche basate sull'evidenza per la prevenzione, il trattamento e il recupero;

•  Identificare strumenti di screening appropriati, riferimenti, valutazioni comportamentali, strategie di counseling e interventi terapeutici;

• Identificare il ruolo del dietista nel Team multidisciplinare di medicina sportiva e trattamento dei disturbi alimentari.

Inglese

Fisiologia dello  sport

1

• Fondamenti della fisiologia dello   sport,   con   particolare   riferimento   agli   adattamenti cardiovascolari, respiratori e metabolici indotti dall’esercizio fisico in vivo e ai fenomeni cellulari e molecolari che li sottendono

Italiano

Attività motoria adattata allo stile di vita

1

•  Valutazione  funzionale  nel  soggetto  sano,  patologico  e  sportivo

•  Tecniche dell’attività motoria adattata nel soggetto sano

•  Tecniche dell’attività motoria adattata nel soggetto con differenti condizioni patologiche, finalizzate alla modifica dello stile di vita

Italiano

Tecniche di comunicazione nel  counseling

3

•  Strategie  di  comunicazione  efficace

•  Creare  alleanza  terapeutica

•  Costruire  il  cambiamento  insieme  al  paziente

•  Strategie e stratagemmi per la modifica degli stili di vita

•  Motivazione  al  cambiamento  e  counseling  motivazionale

•  Simulazioni e giochi di ruolo

Italiano

Psicologia dello sport

1

•  Psicologia dello Sport, Mental Training e Goal Setting 

•  Stress, Flow e Benessere personale  

•  Empowerment psicologico e motivazione al cambiamento 

•  Tecniche di Mental Training  per  il  Benessere,  la  Performance  sportiva  e  la  promozione del cambiamento personale

Italiano

Psicologia del comportamento alimentare

2

•  Analisi  del  comportamento  alimentare

•  Valutazione  del  comportamento  alimentare

        • Gestione multidisciplinare del paziente con Disturbi della

        Nutrizione e dell'Alimentazione 

        • Gestione del trauma del paziente e del professionista 

•  Simulazioni e  casi  clinici

•  Supervisione  di  casi  clinici

Italiano

Epidemiologia e statistica sanitaria

1

• Introduzione alla statistica descrittiva

• Introduzione alla statistica inferenziale

• Introduzione epidemiologia

• Metodologia della ricerca-Protocollo

• Lettura critica di un articolo scientifico

Italiano